CANARD SAUTÉ AU POIVRE VERT (PAD PED)
• 1 magret de canard • 1 cuil. à s. de pâte de curry rouge • 1 poivron rouge • ½ botte de basilic thaï • 6 feuilles de citron kaffir • 4 grappillons de poivre vert frais (ou en saumure) • 1 oignon • 3 gousses d’ail • 15 cl de lait de coco • 3 cuil. à s. de nuoc-mâm • 2 cuil. à s. de •