La batternut

oche? Jamais de la vie! La butternut, bien que nommée est du genre fort belle. Au jardin, il faudra un peu de place à cette « coureuse » pour s’épanouir. Sur le buffet, ses courbes et rondeurs trôneront de longues semaines grâce à son excellente conservation. Dans l’assiette, sa superbe couleur jaune orangé illumine des veloutés parfumés de muscade, paprika, curcuma, gingembre ou huile de noisette, qui n’ont même pas besoin de beurre pour être crémeux.