En nuggets
Mélanger 40 g de farine (de blé ou de riz, en version sans gluten) avec 3 à 4 cl d’eau et 1 pincée de sel. Broyer grossièrement 50 g de corn-flakes non sucrés. Trancher 300 g de tempeh en lamelles de 1 cm. Les tremper rapidement dans la pâte, puis dans les corn-flakes. Faire dorer ces “nuggets” dans de l’huile d’olive. Servir avec un coulis de tomate et des frites de légumes rôties au four.
