ODE AUX ÉTALS
Il n’y a pas que le retour du soleil qu’on attend de pied ferme ! Celui des légumes qui apportent un peu de fraîcheur aussi. On veut retrouver sur les étals les asperges vertes, blanches et même violettes… sans qu’elles viennent d’Espagne mais bien de France ! On guette aussi les pousses d’épinards, les épinards et même les fèves dont la saison est injustement courte. Et n’oublions pas les petits pois !
ON NE SE PREND PLUS LE(S) CHOU(X)
Soyons honnêtes, si l’hiver paraît aussi long, c’est à cause d’eux. Pour peu qu’on s’astreigne à suivre la saison, ils sont aussi incontournables que nombreux. Blanc, lisse, rouge, rave, frisé, on ne les compte plus… au point de finir par s’en lasser, bien qu’ils soient idéaux en soupe. Et ce même si on salue leurs grandes qualités nutritionnelles. Rendezvous donc l’année prochaine… même pour le chou de Bruxelles !
LE RETOUR DES TERRASSES
On les a trop longtemps affrontées masqués, mais surtout emmitouflés dans nos manteaux. On fait enfin tomber la veste (à défaut de la chemise), à l’extérieur ou même sur notre balcon. Et si on emportait de quoi grignoter ? Il n’y a pas mieux que les tartes ou les cakes ! Ça tombe bien, on vous a dégotté des recettes super, aussi jolies que délicieuses.
ON NE VEUT PLUS ÊTRE PRIS POUR DES COURGES
O.K., elles sont de vrais caméléons de la cuisine, et le butternut se prête même au jeu de la pâtisserie. Mais ce n’est plus suffisant pour leur éviter la remise au placard (car, oui, certaines courges, conservées dans de bonnes conditions, peuvent tenir jusqu’à six mois !). On a beau les aimer autant mixées qu’en morceaux, ces jours-ci, on veut voir la vie en vert (et en rond pour nos tartes). Un point c’est tout, un point c’est green.
FINI D’ÊTRE BONNE POIRE
NOUS, CE QU’ON ATTEND ? POUVOIR RAMENER NOTRE FRAISE EN GARDANT LA BANANE ET EN LAISSANT LES POMMES DE CÔTÉ. ET SI ON VA PLUS LOIN, ON VEUT MÊME SE REFAIRE LA CERISE EN PASSANT UN PEU PLUS DE TEMPS À SYNTHÉTISER DE LA VITAMINE D (COMMENT, CELA CE N’EST PAS UN MOTIF VALABLE D’ANNULATION DE RENDEZ -VOUS ?). ON L’AURA COMPRIS, DU CÔTÉ DES FRUITS, C’EST AUSSI LE GRAND MÉNAGE DE PRINTEMPS. (DÉSOLÉES, ON N’AVAIT PLUS DE JEU DE MOTS POUR LA RHUBARBE, MAIS IL FAUT
