Créé en 2017 par les soeurs Vaconsin (également propriétaires de Blueberry et du Steam Bar), Marcello est devenu une destination germanopratine où l’on trouve refuge, à l’abri du stress et de l’agitation urbaine. Conçu comme un bar d’hôtel, l’endroit propose un service continu, adapté à chaque moment de la journée : petit-déjeuner, déjeuner, teatime, aperitivo, dîner. La terrasse protégée et végétalisée offre un cadre idyllique à toute heure de la journée. Située en contrebas du marché Saint-Germain, elle est à l’abri du tumulte des voitures. Le charme des vieilles pierres et la fontaine rappellent l’ambiance magique des places romaines. Le décor signé Gabriel Pistre s’inspire des années 50 et de l’ambiance des plateaux de cinéma. L’intérieur mêle la poésie
