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    FRUITS d’été

    Jun 02, 2022 2 minutes
    PAR VALÉRIE BOUVART

    Pêche, rhubarbe, groseille… SALADE RAFRAÎCHISSANTE

    ● 6 pêches (jaunes et blanches)
    ● 125 g de groseilles
    ● 1 tige fine de rhubarb bien fraîche
    ● 125 g de framboises
    ● 2 citrons verts
    ● 2 cuil. à s. de miel
    ● 3 brins de menthe

    4

    10 min

    5 min

    1 h

    fin les citrons, puis pressez-les. Versez jus et zestes dans une casserole. Ajoutez et coupez les pêches en lamelles. Équeutez les groseilles. Mélangez dans un saladier pêches, framboises et groseilles. Arrosez avec la rhubarbe et son sirop. Ajoutez les feuilles de menthe. Réservez 30 min à 1 h au frais. Servez avec des tuiles, des sablés, des spéculoos…

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    • 6 feuilles de lasagne fraîches (d’env. 15 x 20 cm)• 400 g de fromage frais• 400 g d’épinards frais• 2 gousses d’ail• 30 cl de crème liquide• 1 pot de pesto au basilic (190 g)• 4 cuil. à s. de pignons• 20 g de beurre• 2 brins de sauge Pelez et éminc
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    • 1 pâte à pizza Pour le pesto • 80 g d’épinards frais • 60 g de cancoillotte à l’ail (+ pour le service) • 5 cl d’huile d’olive • 30 g de pignons de pin Pour la garniture • 1 petite botte d’asperges fines • 10 radis roses • 3 tranches de jambon cru

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