Pizza verde primavera
• 1 pâte à pizza Pour le pesto • 80 g d’épinards frais • 60 g de cancoillotte à l’ail (+ pour le service) • 5 cl d’huile d’olive • 30 g de pignons de pin Pour la garniture • 1 petite botte d’asperges fines • 10 radis roses • 3 tranches de jambon cru • 1 poignée de pousses d’épinard Matériel • Blender (ou mixeur)
Dans le bol d’un blender, mixez les épinards rincés et essorés, la cancoillotte, l’huile d’olive et les pignons ; salez et poivrez. Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartissez le pesto d’épinard sur la pâte. Ajoutez la garniture : asperges rincées et éboutées, jambon sec découpé en lanières, radis équeutés et coupés en biais. Arrosez d’un filet de cancoillotte et enfournez pour 15 min env. Dispersez les pousses d’épinards et servez immédiatement.
Millefeuilles aux picodons et navets
• 3 feuilles de pâte filo • 4 picodons secs • 3 navets • 3 oignons rouges • • • • • • •
