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  • Cuisine et Vins de France

    Le reblochon PATRIMOINE SAVOYARD

    May 04, 2022 2 minutes
    Élodie Fournier
    “Chaque reblochon est l’expression d’un terroir unique”

    Référencé appellation d’origine protégée (AOP) depuis 1958, le reblochon a vu le jour au XIII siècle grâce à des fermiers de la vallée de Thônes. Malins, pour limiter le paiement d’une taxe basée sur la quantité de lait tirée quotidiennement, ils effectuaient une première traite incomplète lors de la visite du contrôleur. Une

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    Qui s’y frotte… se nourrit et se régale ! Sous ses poils urticants très faciles à dompter, l’ortie dévoile une saveur subtile, entre le concombre et l’épinard, et, surtout, une formidable richesse nutritionnelle, qui lui confère de multiples vertus.
    Cuisine et Vins de France4 min de lecture
    3 INGRÉDIENTS max
    POUR 4 PERS. • PRÉPARATION 25 MINUTES • CUISSON 10 MIN • FACILE • BON MARCHÉ VOUS DEVEZ ACHETER : • 600 g de petites pommes de terre nouvelles • 200 g de mini-brocolis (Bimi) • 125 g de petits pois écossés. VOUS AVEZ CHEZ VOUS : 2 cébettes • 3 c. à s
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    La Ronde Des Fruits Du Printemps
    POUR 4 PERS. Décortiquez des amandes fraîches pour en obtenir 150 g. Placez-les dans le bol d’1 mixer et versez 150 g de sucre blond. Ajoutez 25 cl de lait chaud et mixez le tout. Fouettez 4 jaunes d’œufs et versez le contenu du mixer dessus. Versez

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