Doit-on faire apparaître les composants sur les étiquettes de vin ? Si l’utilité semble évidente, la question est plus compliquée qu’il n’y paraît. Première difficulté, qu’est-ce qu’un composant ? S’agit-il de tout ce qui compose le vin ou doit-on définir un résidu minimum ?
Si le principe de la transparence peut être retenu, le problème