RECETTES

AVOCADO TOAST CHANVRE GRENADE

1. Pelez l’avocat et récupérez la chair. Écrasez-la au pilon ou à la fourchette avec le jus de la moitié du citron, le Tabasco et le sel. 2. Faites légèrement toaster les tranches de pain de seigle au grille-pain. Tartinez-les de purée d’avocat. 3. Dispersez les graines de chanvre et de grenade par-dessus. Émiettez également la feta. Décorez si vous le souhaitez avec le reste du citron finement tranché. 4. Dégustez sans attendre.

Mode d’emploi

Les graines de chanvre décortiquées, semblables à du sésame bien tendre, se glissent dans toutes les préparations cuites comme crues pour apporter une touche moelleuse et gourmande avec leur saveur de fruits à coque… L’huile entre dans la composition