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RECETTES

VELOUTÉ DE POTIMARRON BOOSTÉ AU CACAO CRU

Pour 4 pers. Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

 1 potimarron  1 citron bio  3 cm de racine de gingembre  8 c. à café de poudre de cacao cru  40 cl de lait de coco  Sel

1. Lavez, pelez et épépinez le potimarron, coupez-le en gros cubes. Pelez et coupez le gingembre en fines lamelles. 2. Plongez le tout dans une marmite d’eau bouillante salée et laissez cuire 20 minutes. 3. Égouttez soigneusement le tout et mixez (mixeur plongeant ou blender) avec le lait de coco.

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