Donuts chocolat et banane
PRÉPARATION : 20 MIN. CUISSON : 8 MIN.
POUR 8 PERSONNES
■ 2 bananes bien mûres ■ 200 g de chocolat noir pâtissier ■ 170 g de farine ■ 50 g de sarrasin décortiqué ■ 50 g de sucre complet ■ 50 g de sucre de coco ■ 3 c. à soupe d’huile de coco fondue ■ 1 c. à café de bicarbonate de soude ■ 1 c. à café d’extrait de vanille ■ 1 pincée de sel
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Écrasez les bananes à la fourchette. Mélangez la farine, le bicarbonate, les sucres et le sel. Ajoutez l’huile, 3 cuillerées à soupe d’eau et la vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez les bananes écrasées.
à donuts à l’aide d’une
