« J’ai eu cette idée, et je me suis dit que pour la réaliser il fallait que je sois entrepreneure. Tout juste sortie d’école, on a le droit à aucune aide financière. Cela m’a poussée à aller vite et à être sûre de ce que je faisais.»
  
Aujourd’hui, nous sommes ensemble pour un moment très spécial. J’ai l’immense plaisir d’inviter pour ce 1er épisode une ancienne de Nutrikéo.  Laury Galarza est la Fondatrice de Loumaë.
Fille d’entrepreneurs, c’était une évidence : elle allait créer son affaire.
Alors pourquoi les céréales, ce marché préempté par des géants de l’industrie ?  
C’est en grandissant qu’elle s’est rendu compte que ce produit, qu’elle appréciait tant depuis petite, était l’un des aliments les plus transformés.
Intéressée par l’agriculture, puis par l’alimentation, puis par l’impact de l’alimentation sur la santé, Laury est une femme de conviction. Elle travaille avec passion pour proposer des recettes savoureuses, saines et durables. Elle l’a appris avec le temps : pour que les gens aient envie de changer leurs pratiques alimentaires, il faut d’abord que ce soit bon. 
Vous le verrez, Laury est au four et au moulin. Elle nous partage avec une grande générosité son quotidien à la fois d’artisan et de cheffe d’entreprise.
Ainsi que ses astuces pour réussir dans l’entrepreneuriat : résilience, adaptation, flexibilité… Et faire les choses comme on l’entend.
Un vrai modèle pour toutes celles et ceux qui ont peur de ne pas assez oser… 
Bonne écoute !
 
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On a cité : @agroparistech, @kelloggs, @nestlé @grillondor @favrichon @nüMorning @lesfruitsdétendus