Au Café Mirabelle, son restaurant-salon de thé, la cheffe Marion Goettlé vous accueille comme à la maison, avec simplicité et générosité dans cet espace qu’elle a créé à son image. Elle parle avec tellement de passion de son métier de pâtissière, une véritable vocation née dans le restaurant familial en Alsace, qu’on pourrait oublier les épreuves qui auraient pu la faire renoncer à ce métier qu’elle aime tant. Bien au contraire, elle a décidé de s’engager : ces derniers mois, elle est devenue l’une des voix de cette génération qui veut mettre un coup d’arrêt aux violences en cuisine.
Marion, c’est tout cela à la fois, cheffe complète passée par de grandes maisons, jeune cheffe d’entreprise, pâtissière très créative, et femme engagée ;
Et bonus de cette interview, parler avec Marion fait l’effet d’un grand shoot d’énergie : exactement ce dont on a besoin en ce moment, n’est-ce pas ?!
Si cet épisode vous plaît, je vous invite à laisser 5 étoiles et un commentaire dans l’appli Apple podcast.