S2/ Episode #9 - Delphine Michalak, photographe et Directrice de la Communication

Marielle Droisneau (La Villa Madie) - Construire une maison 3 étoiles Michelin & concilier vies pro et perso: Issue d’une famille d’agriculteurs, Marielle Droisneau a été élevée loin du faste des palaces. Très jeune, elle a pourtant l’intuition que sa vie sera tournée vers le monde de la gastronomie. Après un passage en cuisine, c’est en salle qu’elle trouve... de Girls in Food

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Cathy Paraschiv (Ibrik Paris) juriste devenue cheffe: une histoire de reconversion et de retour aux racines: Avec Cathy Paraschiv, je vous emmène à la rencontre de la cuisine des Balkans. Son histoire est celle d’un exil et d’une reconversion. D’une intégration et d’un retour aux racines. Une histoire en mouvement permanent. Une histoire intranquille. Dans ... de Girls in Food

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Lucie Berthier Gembara - cheffe et voyageuse dans l’âme: Une âme voyageuse ancrée à Nantes, c’est ainsi que l’on pourrait décrire Lucie Berthier Gembara, la cheffe à la tête du restaurant Sepia. Vous reconnaissez sûrement son visage et sa voix gouailleuse de son passage dans Top Chef. Mais son histoire de ... de Girls in Food

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Andrea Rocagel (Luna Creation) : tout quitter pour devenir pâtissière à Hong Kong puis entrepreneure food en France: Si les créations d’Andrea Rocagel de Luna Creation sont dans l’air du temps, elles sont pourtant le résultat d’un cheminement intime et personnel qui n’a rien à voir avec la tendance. Son parcours, Andrea l’a mené à l’instinct, entre Hong Kong et la ... de Girls in Food

Écoute de 105 min

Dominika Zielinska (Zielinska Fournil), boulangère autodidacte et engagée: C’est une femme authentique, drôle et sincère que j’ai rencontrée il y a plus d’un an à Nice autour d’un apéro, après avoir échangé pendant longtemps avec elle sur Instagram. Elle incarne à elle seule les belles rencontres rendues possibles par les r... de Girls in Food

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Julia Sedefdjian, cheffe étoilée (Baietta) : ”ne pas penser individuel mais penser équipe”: Sous-cheffe à 18 ans, étoilée à 21, entrepreneure à 23 : le parcours de mon invitée du jour pourrait se résumer à une série de premières fois retentissantes. Mais Julia Sedefdjian est bien plus que cela. Celle qui a longtemps été connue comme « la pl... de Girls in Food

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Sophie Menut Yovanovitch (Cuisine et Vins de France) - Saisir sa chance pour faire de sa passion son métier: Vous la lisez dans Cuisine et Vins de France, vous la voyez parcourir la France sur vos écrans, à la rencontre des producteurs et des chefs qui font la gastronomie : j’ai le plaisir d’accueillir aujourd’hui Sophie Menut Yovanovitch dans Girls in Food... de Girls in Food

Écoute de 105 min

Fanny Rey, cheffe étoilée : ne jamais perdre de vue son objectif: Elle fait partie du cercle très fermé des femmes cheffes étoilées. De Fanny Rey, vous connaissez le visage depuis sa participation à Top Chef il y a une dizaine d’années déjà. En personne, elle a ce regard intense, cette présence qui impressionnent. ... de Girls in Food

Écoute de 52 min

Victoire Finaz, la chocologue : experte en chocolat et entrepreneure inspirante: La chocologue… Ce nom m’est revenu aux oreilles bon nombre de fois ces dernières années … Ce n’est que quand je l’ai rencontrée pour la première fois en participant à l’un de ses ateliers pour apprendre à déguster le chocolat que j’ai compris à qui j... de Girls in Food

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Christine Ferber - la reine des confitures et la boss de la pâtisserie: Je suis très heureuse de vous retrouver après une longue pause et avec un épisode particulièrement cher à mon cœur : je rêvais d’inviter Christine Ferber dans Girls in Food depuis les débuts du podcast. Quand elle m’a donné son accord cet été, elle m... de Girls in Food

Écoute de 90 min

Episode #20 - Mathilda Motte (La Maison du Mochi) - rêver le Japon et construire son business en douceur: Après une expatriation au Japon, Mathilda Motte remet en question son parcours professionnel jusque là tourné vers l’art et le patrimoine. Elle revient avec l’envie de partager son amour pour la culture japonaise, en proposant au public français des daif... de Girls in Food

Écoute de 67 min

Episode #19 - Elvire Von Bardeleben, journaliste food au Monde: Comment traiter la cuisine et la gastronomie quand on est journaliste au sein du plus grand média national ? C’est l’une des nombreuses questions à laquelle répond mon invitée du jour, Elvire Von Bardeleben. Passionnée depuis toujours de musique, de mode... de Girls in Food

Écoute de 55 min

Episode #18 - Sandra Salmandjee alias Sanjee, créatrice de Bollywood Kitchen et autrice: Sandra Salmandjee, alias Sanjee est autrice et fondatrice de Bollywood Kitchen, une agence de conseil en cuisine indienne, ce qui lui permet à la fois de créer des cartes pour des restaurants, de monter des collaborations avec des marques qui l’inspirent... de Girls in Food

Écoute de 90 min

Episode #17 - Catherine Kluger (SuperNature), avocate devenue entrepreneuse food: Catherine Kluger n’en finit plus de se réinventer : avocate, elle plaque tout pour ouvrir un restaurant dédié aux tartes salées et sucrées, sans passer par la case CAP. Quelques années plus tard, elle remet les compteurs à zéro pour créer la marque de gr... de Girls in Food

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S3 - Episode hors-série - Caroline Petit-Mason, céramiste et entrepreneure (Three Seven Paris): Dans les épisodes "hors-série" de Girls in Food, j’invite des personnalités de l’univers créatif à partager leur vision, leur parcours et bien sûr leur passion pour la food. Mon invitée d’aujourd’hui a créé ce qui est peut être la marque de céramiques la... de Girls in Food

Écoute de 104 min

Episode #16 - Marie Soria - cheffe de cuisine de Potel et Chabot: Marie Soria est la cheffe de cuisine d’un des plus célèbres créateurs d’événements, la maison Potel & Chabot. Dans ce secteur culinaire du traiteur et de l’évènementiel, pas d’étoiles pour reconnaître le talent. Et pourtant Marie Soria et son équipe sont... de Girls in Food

Écoute de 69 min

Episode #15 - Amélie Darvas et Gaby Benicio (Aponem) - l’appel de la nature d’une cheffe et une sommelière: Je vous emmène cette semaine chez Aponem, où la sommelière Gaby Benicio et la cheffe Amélie Darvas ont créé un lieu magique, avec une complémentarité unique. Alors qu’elles étaient à la tête de leur restaurant parisien, Amélie et Gaby ont eu le coup de c... de Girls in Food

Écoute de 69 min

Episode #14 - Catherine Cluizel (Manufacture Cluizel) - le chocolat dans tous ses états: En cette période de Pâques, quoi de mieux qu’un épisode autour du chocolat pour se mettre en appétit ? Je vous emmène cette semaine sur les pas de Catherine Cluizel, de la célèbre maison éponyme. A travers elle, vous allez découvrir une saga familiale, o... de Girls in Food

Écoute de 37 min

Episode #13 - Alice Tourbier (Les Sources de Caudalie) - quand l’hôtellerie rencontre la vigne: Cette semaine, nous avons rendez-vous avec une femme aux liens étroits avec le monde du vin, mais qui n’est ni vigneronne, ni sommelière. Alice Tourbier est la fondatrice d’un groupe hôtelier ancré dans des domaines viticoles, Les Sources de Caudalie. Si... de Girls in Food

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S3 Episode#12 - Anne Caron - Meilleure Torréfactrice de France - le café qui coule dans les veines: Chez Anne Caron, le café coule dans les veines. Aujourd’hui à la tête de l’entreprise familiale, la Brûlerie Caron, Anne est donc issue d’une lignée de torréfacteurs. Comme son père avant elle, elle a d’ailleurs été élue meilleure torréfactrice de France... de Girls in Food

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S3 Episode #11 - Florence Chatelet Sanchez - produits de haute gastronomie avec Maison Dehesa et figure du #MeToo de la restauration: A la tête de Maison Dehesa, Florence Chatelet Sanchez parcourt le monde à la recherche de produits d’exception. Elle s’est donné pour mission de défendre l’artisanat et de préserver les gestes ancestraux qui ont façonné la gastronomie telle que nous la c... de Girls in Food

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Pascaline Lepeltier, 1ère femme MOF sommelière (Rediffusion): (Re)découvrez le parcours de Pascaline Lepeltier, 1ère femme MOF sommelière, qui sera l'une des 7 candidats en lice pour représenter la France au Concours de Meilleur Sommelier du Monde. --------- Dans cet épisode, découvrez le portrait de l’incroyable P... de Girls in Food

Écoute de 67 min

S3 / Episode #10 - Cybele Idelot, cheffe par nature: Venue de Californie, la cheffe Cybele Idelot est aujourd’hui la figure de proue du locavorisme francilien. Guidée depuis l’enfance par une quête du goût et bercée par la cuisine ultra-fraîche et locale de sa mère, elle est l’incarnation du concept de « f... de Girls in Food

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S3 / Episode #9 - Ryoko Sekiguchi, des mots et des mets: Si l’on cédait à la facilité, on pourrait décrire Ryoko Sekiguchi comme un pont entre les cultures japonaises et françaises. Mais cela serait bien trop réducteur. Autrice et poétesse, Ryoko met en mots les mets, restituant avec une musicalité unique la s... de Girls in Food

Écoute de 48 min

S3 / HORS-SERIE - Matali Crasset - designer le monde dans lequel on vit: Bienvenue dans cet épisode « hors-série » de Girls in Food ! Exceptionnellement, je donne la parole aujourd’hui à une femme qui évolue en dehors du domaine de la gastronomie au sens propre, mais dont le travail entretient des liens forts avec ce sujet. M... de Girls in Food

Écoute de 60 min

S3 / Episode #8 - Orane Vanheule, sommelière créative (L‘Auberge du Vert Mont): La figure du sommelier un peu intimidant, très peu pour elle : Orane Vanheule a pris le contrepied et exerce son métier avec chaleur et créativité. Après quelques années à Londres, cette autodidacte de talent officie à présent à l’Auberge du Vermont, le ... de Girls in Food

Écoute de 49 min

S3 / Episode #7 - Dina Nikoalou, cheffe et ambassadrice de la cuisine grecque: Vous avez l’impression de connaître la cuisine grecque, mais sous l’impulsion de la cheffe et entrepreneure Dina Nikolaou, elle prend une toute autre dimension. Attachée à valoriser chaque région et chaque terroir, du Péloponnèse à la Crète, elle est à l... de Girls in Food

Écoute de 29 min

S3 / Episode #6 - Christine Doublet et Elisabeth Debourse, duo de choc à la tête du Fooding: Depuis ses débuts, le Fooding, est un pied de nez de la jeune génération à une cuisine parfois institutionnalisée. Une sélection d’adresses hors des sentiers battus, qui a créé une nouvelle strate dans le millefeuille de la gastronomie française. Au-delà... de Girls in Food

Écoute de 49 min

S3 / Episode #5 -Laetitia Gaborit, fromagère Meilleur Ouvrier de France: Laetitia Gaborit est fromagère, et l’une des rares femmes auréolées du titre de Meilleur Ouvrier de France dans cette discipline. L’une des rares aussi, à maîtriser aussi bien le processus de fabrication d’un fromage que son affinage et sa vente. Et si q... de Girls in Food

Écoute de 59 min

S3 / Episode #4 - Estelle Touzet, sommelière et entrepreneure (ancienne Directrice de la sommellerie du Ritz): Peu de sommeliers peuvent se prévaloir d’un palmarès comme celui celui d’Estelle Touzet : ancienne cheffe sommelière du Ritz et du Meurice, première femme cheffe sommelière d’un restaurant de palace triplement étoilé, élue sommelière de l’année par le ma... de Girls in Food

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