Écoute de 66 min
Bouchées Doubles #3 | Katia Barek - L'Algérie | Avec la participation spéciale de Lilia
Bouchées Doubles #3 | Katia Barek - L'Algérie | Avec la participation spéciale de Lilia
évaluations:
Longueur:
16 minutes
Sortie:
30 mars 2022
Format:
Épisode de podcast
Description
Dans ce nouvel épisode de Bouchées doubles, Armelle reçoit Katia Barek qui nous partage son expérience culinaire entre l'Algérie de ses parents, et la France où elle est née.Katia Barek est née à paris, dans une famille kabyle. Elle connaît la capitale comme sa poche et c'est dans le 9e arrondissement de Paris qu’en mars 2021, elle a ouvert Majouja, une cantine chaleureuse inspirée par la cuisine de sa mère et ses aïeules.Dans cet épisode elle nous parle du terroir Algérien, de tripes de boeuf, de couscous aux légumes vapeur, des fêtes religieuses qui réunissent la famille autour des plats traditionnels kabyles.
Sortie:
30 mars 2022
Format:
Épisode de podcast
Titres dans cette série (100)
Business of Bouffe #1 | Nicolas Bergerault - Atelier des Chefs | L’histoire d’un passionné de cuisine qui veut démocratiser la formation des particuliers et des professionnels: L’homme qui rêve d’aider chacun à s’accomplir en cuisine de Business of Bouffe