Si Jean François Julliard était un plat, il serait des pâtes. De fait, il a redécouvert cet aliment de base depuis qu’il est devenu végétarien, peu de temps après avoir pris la direction de Greenpeace France. Jean-François Julliard est un activiste sur les questions environnementales mais plus largement sur les questions sociétales. Jamais désemparé, même quand les candidats à l’élection présidentielle ne parlent que très peu d’écologie, il déploie une énergie vivifiante pour “changer le monde”. Rencontre.

Son restaurant coup de coeur? Pouliche de Amandine Chaignot (qui propose un menu 100% végétarien le mercredi). 

Son conseil cinématographique? Don’t Look Up, réalisé par Adam McKay pour le choc qu'il peut entraîner chez tout à chacun. 


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