Des veloutés de châtaignes
ans une cocotte avec faites fondre, pendant 5 min, et émincés, puis ajoutez et en rondelles. Cinq minutes plus tard, ajoutez prêtes à cuire. couvrez d’ à hauteur et laissez cuire 25 min à couvert. Déposez les légumes dans le bol du mixer et un peu de jus de cuisson. Moulinez jusqu’à obtenir la texture désirée (en allongeant avec du jus si nécessaire). Dans une poêle avec saisissez recto verso Servez le velouté avec les noix bien chaudes et émiettés.
