Art de vivre C’est comme ça et pas autrement
Après les pommes, les poires. Aucune réglementation n’encadre la proportion de pommes et de poires dans la production de cidre. Les anciens s’en tenaient à une moitié de pommes au minimum, mais c’était une règle non écrite. Le décret n° 53-978 du 30 septembre.