Trois recettes de tradition, comme on les aime, qui chacune appelle un vin rouge. La salade de pommes de terre devrait être inscrite sur la liste de nos plats préférés. On peut la marier avec des rouges du Beaujolais pour jouer sur l’évidence. Mais, j’ai choisi le flacon d’un vigneron atypique. Jérôme Bretaudeau ne fait rien comme tout le monde, ou en tout cas pas ses vins. Dans son domaine de Bellevue à Gétigné dans la Loire-Atlantique, il élabore bien évidemment des muscadets qui mettent en avant le vignoble nantais, mais il travaille aussi des cépages comme le savagnin, le cabernet franc ou le
