L'Hostellerie de la pointe Saint-Mathieu bénéficie d'un emplacement exceptionnel à plusieurs égards. Niché en Bretagne dans la commune de Plougonvelin, sur le point terrestre le plus occidental du territoire métropolitain, l’établissement se dresse face à la mer, au-dessus d'immenses falaises avoisinant les 20 mètres de hauteur, entre le phare Saint-Mathieu reconnaissable à ses couleurs blanches et rouges et l'ancienne l'abbaye du XIe siècle, classée monument historique.
Ce lieu chargé d'histoire et de symboles marque aussi le départ du pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle. La nature alentour, sauvage et préservée, dégage une atmosphère unique de calme et de sérénité propice au lâcher-prise et à la déconnexion.
En 2019, la cuisine de Nolwenn au restaurant gastronomique est récompensée d'une étoile au Guide Rouge. Diplômée du prestigieux Institut Paul Bocuse, Nolwenn Corre est une Bretonne pure souche. Elle fit ses classes auprès de Yannick Alleno au Meurice, Christian Le Squer au Pavillon Ledoyen et aux côtés du Meilleur Ouvrier de France Jean-Luc L'Hourre au Marinca en Corse. Forte de ces
