Croustillantes SUR UN LIT MOELLEUX DE PURÉE
Raffinées EN NAGE CRÉMEUSE
Fondantes SNACKÉES, AVEC CÉLERISOTTO
Légères EN CARPACCIO COLORÉ
Fondantes SNACKÉES, AVEC CÉLERISOTTO
• 16 noix de saint-jacques
• 350 g de riz arborio
• 200 g de céleri-rave
• 8 marrons cuits au naturel
• 1 oignon
• 8 cl de vin blanc
• 8 cl de pommeau de Normandie
• 8 cl de lait entier
• 8 cl de crème liquide
• 80 cl de• • •