uel est le point commun entre les nouilles soba des Japonais, les assiettes de la cheffe Manon Fleury, le gâteau Estella de Pierre Hermé et la fameuse bière Telenn Du ? Le sarrasin ! Longtemps cantonnée à la délicieuse rusticité des galettes, surnommée « blé noir » par les Bretons, qui la cultivent depuis toujours, la modeste polygonacée, d’origine chinoise comme son nom ne l’indique pas, se fait une place grandissante
TOUS ZINZINS DU SARRASIN
Nov 03, 2022
2 minutes
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