MASTERCLASS Le grilled cheese
Sep 06, 2022
3 minutes
Par Elvira Masson
Recette
Alessandro Candido
Photos
Pierre Lucet-Penato
![f0270-01](https://article-imgs.scribdassets.com/3qua6yg37ka42ct3/images/fileWW19UUDX.jpg)
ONGTEMPS, LE GRILLED CHEESE N’A ÉTÉ de pain de mie blanc et fromage fondu orange qu’on avalait avec un grand volume de café filtre. Enfin, c’était ainsi qu’on le pratiquait dans les cafétérias et autres « diners» américains. Désormais, où que l’on soit dans le monde, la « coffee shop culture» a rendu nos fringales plus exigeantes. On veut du gras, certes, mais du bon!
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