Les bons gratins d’été
Gratin de pommes de terre rattes et courgettes
pour 4 personnes – préparation : 30 min – cuisson : 1 h
Ingrédients : • 10 pommes de terre rattes • 2 courgettes • 3 cébettes • 2 gousses d’ail • 2 œufs • 200 g de mascarpone • 2 boules de mozzarella • huile • poivre • sel.
Réalisation
– Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur 15 min.
– Rincez les courgettes et les cébettes, et émincez-les. Épluchez l’ail, dégermez-le et hachez-le. Dans une poêle huilée, faites revenir les courgettes, les cébettes et l’ail pendant 10 min.
Coupez les
