Les bons gratins d'été
Gratin de courgette et pomme de terre ratte
PRÉPARATION : 30 MIN. CUISSON : 1 H. POUR 4 PERSONNES
■ 10 rattes ■ 2 courgettes ■ 3 cébettes ■ 2 gousses d’ail ■ 2 œufs ■ 200 g de mascarpone ■ 2 boules de mozzarella ■ Huile ■ Sel et poivre
1.Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur 15 minutes.
2. Lavez les courgettes et les cébettes et émincez-les. Épluchez l’ail,retirez le germe.Hachez-le.Dans une poêle huilée,faites revenir les courgettes, les cébettes et l’ail 10 minutes.
en 2 ou 3 lamelles, puis ajoutez-les à la
