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Sixième génération d’une famille reconnue de l’appellation Touraine Amboise, Thomas Frissant a préféré explorer le monde avant de revenir sur ses terres familiales. Après son BTS viti-oeno à Beaune, il expérimentera des vendanges en Bourgogne, en Aus
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Vincent Paris, Granit 30 2021, 27 €. Comme son nom l’indique, la syrah pousse ici sur des coteaux granitiques particulièrement pentus. Une situation idéale pour le cépage qui dévoile dès les premiers arômes des notes puissantes de fruits noirs et d’é

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