COMMENT AVEZ-VOUS DÉCOUVERT LA RÉGION DU MONT VENTOUX ?
C’était en 2013, à l’occasion du Tour de France. Avant cela, et même à l’époque où je commentais le Tour, je ne connaissais pas vraiment. Je partais en hélico d’une ville-étape et on me posait au sommet du Ventoux… En 2013, un copain me dit : « viens voir le Tour ici le 14 juillet ». On a joué du rock’n’roll, on a bu des coups : je n’ai pas vu un coureur ! Je me suis levé le lendemain, je suis allé me balader, j’ai vu les vignes et le lieu a commencé à me faire rêver. Ensuite, les planètes se sont alignées : j’ai vu une annonce pour une vieille maison avec des vignes autour, je me suis lancé. J’ai créé le domaine en partant de 4 hectares autour de la propriété. En 2014, j’ai fait du vin dans une buanderie de 50 m2 . Je voulais faire mon vin chez moi. Ensuite, j’ai construit mon chai, inauguré en 2016. Je suis passé de 6 000 bouteilles en 2014 à 15 000 en 2016, puis à près de 30 000 les années suivantes.
EN ARRIVANT ICI, EST-CE QUE VOUS SAVIEZ LE TYPE DE VIN QUE VOUS AVIEZ ENVIE DE FAIRE ?
Oui, je
