Des risottos a gogo

Préparation 15 min

Cuisson 40 min environ

Pour 6 personnes

•1 oignon •150 g de gorgonzola crémeux •50 g de beurre •300 g de riz rond pour risotto •1 l de bouillon de légumes •5 cl de vin blanc •2 CS d’huile d’olive

1 Pelez et émincez l’oignon. Faites-le suer dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Lorsqu’il commence à dorer, ajoutez le riz. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer.

2 Ajoutez