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  • Cuisine et Vins de France

    LE MIEL UN ÉLIXIR EN OR

    Jan 08, 2021 4 minutes
    Par Sophie Menut Yovanovitch

    Vinaigrette douceur

     POUR 1 BOL. Fouettez 3 c. à soupe de miel liquide d’oranger avec 1 c. à soupe de moutarde, 1 jaune d’œuf. Ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe de porto. Émulsionnez avec 5 cl d’huile neutre, 5 cl d’huile d’olive et 5 cl d’huile de noix. Salez et poivrez.

    Bricks au miel de thym et au chèvre

     POUR 4 PERS. Coupez en petits morceaux dans 1 jatte. Versez et ajoutez liquide de thym. Poivrez. Déroulez devant vous et ajoutez 1 peu de fromage au miel. Remplissez la feuille en triangle ou en 4. Procédez ainsi avec 3 autres feuilles. Faites-les frire à la poêle dans de l’huile bien chaude.

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    POUR 4 PERS. • PRÉPARATION 25 MINUTES • CUISSON 10 MIN • FACILE • BON MARCHÉ VOUS DEVEZ ACHETER : • 600 g de petites pommes de terre nouvelles • 200 g de mini-brocolis (Bimi) • 125 g de petits pois écossés. VOUS AVEZ CHEZ VOUS : 2 cébettes • 3 c. à s
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