Alain, une cuisine de copains

C’est peu dire qu’Alain Letourneur est un bon vivant et un bon camarade.

“En Normandie, dont je suis très fier et où ma famille vit depuis des générations, c’est toujours avec des amis que je pêche le bar autour de Granville, et chasse le gros autour de Flers”, confie Alain, 66 ans, collectionneur de voitures et ancien charcutier-traiteur. Encore actif, il en a préparé des tonnes de ces croquettes d’escargots au beurre d’ail dont il nous confie la recette ainsi