Les recettes des îles d’or
Daube de poulpe
POUR 6 PERS. PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 1 H 45 BON MARCHÉ FACILE
•2kg de poulpe • 3 oignons • 3 carottes • 6 gousses d’ail • 1 grosse boîte de tomates concassées • 100 g d’olives noires • 1l de vin rouge corsé • 20 cl de cognac ou de whisky • 20 cl d’huile d’olive • 3 brins de thym •3feuilles de laurier • 1 pincée de sarriette • Sel • Poivre
Pelez et émincez les
