Les recettes de la Riviera
Beignets de fleurs de courgettes
POUR 4 PERS. PRÉPARATION 10 MIN CUISSON 15 MIN BON MARCHÉ FACILE
• 16 fleurs de courgettes • 1 bain de friture • Sel
POUR LA PÂTE À BEIGNET : 125 g de farine • 1 c. à soupe d’huile • 1 gros œuf • 10 cl de bière, d’eau ou de lait • 1/2 c. à café de sel
Préparez la pâte à beignets : tamisez la farine au-dessus d’un saladier et creusez un puits. Mettez l’œuf
