ON FOND POUR LES GLACES
ESQUIMAUX AUX KIWIS
POUR 6 ESQUIMAUX - PRÉPARATION : 20 MIN - REPOS : 24 H
■ 8 kiwis ■ 1/2 citron bio ■ 2 c. à s. d’eau ■ 150 g de sucre
● Éplucher 7 kiwis et les mixer en purée.
● Presser le 1/2 citron. Verser le jus dans une casserole avec l’eau et le sucre, puis faire chauffer à feu doux jusqu’à obtention d’un sirop. Verser le sirop sur la purée de kiwis.
● Éplucher le kiwi restant, le couper en fines rondelles, puis les recouper en moitiés ou en quarts.
● Tapisser les moules à esquimaux de tranches de kiwi, et verser la préparation.
● Placer 24 h au congélateur avant de déguster.
SORBET AUX FRAISES
POUR 8 PERSONNES PRÉPARATION : 20 MIN REPOS :
