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[Extrait #89] - Sommes-nous ce que nous mangeons ? par Guénaëlle Gault - la France à table

[Extrait #89] - Sommes-nous ce que nous mangeons ? par Guénaëlle Gault - la France à table

DeSur le grill d'Écotable


[Extrait #89] - Sommes-nous ce que nous mangeons ? par Guénaëlle Gault - la France à table

DeSur le grill d'Écotable

évaluations:
Longueur:
6 minutes
Sortie:
15 nov. 2023
Format:
Épisode de podcast

Description

Dans cet extrait, nous nous intéressons aux habitudes alimentaires des Français. Pour discuter de cette thématique, Fanny Giansetto reçoit Guénaëlle Gault, co-autrice du rapport La France à table.
Comment expliquer que d'un côté, 14 % des Français soient en grande privation alimentaire, et que d'un autre, 80% des Français déclarent qu'ils pourraient manger beaucoup moins ?
La consommation de viande a-t-elle vraiment diminué, ou a-t-elle pris une autre forme ?
Pour creuser le sujet, nous vous invitons à écouter l'épisode en entier :  [#89 - La France à table : sommes-nous ce que nous mangeons ?]
N'hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé ! 
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Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.
Sortie:
15 nov. 2023
Format:
Épisode de podcast

Titres dans cette série (100)

Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d'interview. **** Ecotable est un label et une communauté de restauration durable. Ecotable identifie, accompagne et valorise les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable afin de permettre à toutes et à tous de manger dans des restaurants écoresponsable et de réduire, de manière globale, l'impact environnemental de la restauration.