Écoute de 27 min
[REDIFFUSION] Hélène Pietrini, Directrice de La Liste
[REDIFFUSION] Hélène Pietrini, Directrice de La Liste
évaluations:
Longueur:
58 minutes
Sortie:
13 août 2021
Format:
Épisode de podcast
Description
Quand nous avions rencontré Hélène Pietrini, elle dirigeait les World's 50 Best. Aujourd'hui à la tête de La Liste, sa connaissance des chefs et du monde de la gastronomie restent riches en enseignements. Celle qui a toujours eu à coeur de valoriser les femmes du secteur nous donne des clefs pour comprendre les freins rencontrés et comment les dépasser.
Sortie:
13 août 2021
Format:
Épisode de podcast
Titres dans cette série (100)
Episode #20 - Lucile Espeillac, Cheffe boulangère à la Boulangerie de la Tour d'Argent: A 25 ans, Lucile Espeillac a fait ses armes au Pavillon Ledoyen et au Bristol, mais pas en cuisine : car Lucile est boulangère ! Une boulangère pas comme les autres, qui sait aussi bien répondre aux besoins de la haute gastronomie, qu’à celle du grand pu... de Girls in Food