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[Spécial festival Omnivore] - Romain Raimbault: diriger un festival et un média avec les enjeux actuels
[Spécial festival Omnivore] - Romain Raimbault: diriger un festival et un média avec les enjeux actuels
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Longueur:
52 minutes
Sortie:
8 sept. 2021
Format:
Épisode de podcast
Description
Romain Raimbault est le directeur d’Omnivore, média et festival réputé mondialement qui met en lumière le parcours de nombreux acteurs et actrices de la restauration. Après 15 ans dans l’événementiel, Romain cherche aujourd’hui à défendre une vision créative et responsable de la cuisine, en plaçant l’humain au centre de ses projets. Comment cela se concrétise-t-il? Voit-il une évolution de la gastronomie sur ces enjeux? Qu’en est-il de l'impact écologique que soulève l’événementiel ? À l’approche de la 16e édition du festival, Fanny Giansetto a souhaité l'interroger sur son parcours, ses engagements, ses défis.
Sortie:
8 sept. 2021
Format:
Épisode de podcast
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