À partager MAXI-FLOCON AU PESTO ROSSO
À l’apéritif SAPINS AUX SARDINES
Tradi chic VOL-AU-VENT AUX CREVETTES
Convivial TOURTE DE PINTADE
Tradi chic VOL-AU-VENT AUX CREVETTES
• 24 crevettes cuites • 4 croûtes feuilletées de vol-au-vent • 200 g de champignons de Paris • 1 oignon • 1 cuil. à s. bombée de Maïzena • 15 cl de bouillon de légumes • 20 g de beurre • 40 cl de crème fraîche • 4 brins de persil • 4 brins de ciboulette • 1 pot d’oeufs de saumon • 4 cuil. à s. d’huile d’olive • 4 cuil. à c. de pesto au basilic
et émincez l’oignon. Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir 3 min dans une poêle avec 2 cuil. à s. d’huile les croûtes feuilletées 10-15 min dans le four à 150 °C. le beurre dans une casserole, ajoutez la Maïzena, mélangez, puis versez le bouillon. Faites épaissir en fouettant. Ajoutez le mélange oignon-champignons et la crème. Salez, poivrez, mélangez, maintenez sur feu très doux 5 min. les crevettes 3 min dans une poêle avec le reste d’huile. Parsemez de ciboulette ciselée. Ajoutez-en la moitié dans la casserole, mélangez délicatement. Répartissez la crème crevetteschampignons dans les vol-au-vent. avec les crevettes restantes, les oeufs de saumon, le persil et 1 cuil. à c. de pesto.
