Pour 4 personnes
Il vous faut:
• 3 blancs de poireaux
• 1 échalote ciselée
• 1 bouquet de ciboulette ciselée
• 3 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. de yaourt grec à 10 % de MG
• Sel, poivre
• Pain grillé
Rillettes de poireaux
Pour changer du houmous ou du tzatziki à l’apéro…
• Préparation: 5 min.
• Cuisson: 10 min.
• Repos: 3 h.
Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Laissez-les refroidir complètement et pressez-les dans un torchon propre
