C’EST DU GÂTEAU
C’est au Trianon Palace à Versailles que l’on peut se régaler des douceurs que propose Eddie. Le week-end, on vient l’après-midi pour goûter son tea time exclusif. Depuis 2008, il orchestre tout en discrétion mais avec brio le pôle pâtisserie du Palace et signe toutes les créations sucrées, dont l’incontournable saint-honoré, la pêche blanche et son sorbet aux herbes et les berlingots à la verveine, mirabelle et citron. Il avait déjà été notre invité en 2017, pendant l’hiverNous le retrouvons toujours aussi créatif cet été, avec une recette facile à réaliser et très originale. Généreux, ce n’est pas une réalisation mais plutôt un « trois en un », que le pâtissier nous offre. En effet, chaque étape peut être une recette à part entière à conserver et à mixer au gré de vos envies et du temps dont vous disposez. Dans tous les cas, fraîcheur assurée.