POULPE GRILLÉ AU CHORIZO
Pour 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson pommes de terre 30 min
Cuisson poulpe 35 min
Difficulté ★
6 belles tentacules de poulpe (130 g env.) • 60 g de persil • 300 g de champignons de Paris • 120 g de cebettes • 6 gousses d’ail • 360 g de tomates cerises • 1,2 kg de pommes de terre grenaille • 200 g de beurre • 10 cl d’huile d’olive • 120 g de chorizo • 1/2 citron vert • Sel et poivre. Pour la purée de poivrons : 1,2 kg de poivrons rouges • 6 gousses d’ail • 25 cl d’huile d’olive • 6 pincées de thym et 6 pincées de romarin • Sel, poivre
et posez-les sous le gril du four. Faites brûler leur peau sur toutes
