Cuisine et Vins de France

Une journée avec…BENJAMIN BRIAL

6 h 30 Le réveil sonne pour toute la famille. Ma femme Alexandra et moi prenons le petit-déjeuner avec nos deux enfants. Nous habitons à Divonneles-Bains, tout près de la frontière, et partons vers 7 h 45 vers La Réserve, où nous travaillons tous les deux.

Dès mon arrivée, je me mets en tenue, salue mon équipe, relève mes mails et jette un œil sur le petit-déjeuner servi aux clients. Pour être à

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