Chou farci au porc
• Préparation: 30 min • Cuisson: 1 h
POUR 6 PERSONNES
Il vous faut:
• 1 petit chou vert frisé (600 g) ou autre chou pommé à feuilles vertes
• 500 g de chair à saucisse
• 200 g de ricotta
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon jaune
• 50 g de riz basmati ou thaï
• 80 cl d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 1 petit bouquet de persil haché et d’aneth ciselé
• du sel, du poivre
Pour la cuisson:
• 1 noix de beurre• 20
