«Le foie est un organe émonctoire, c’est même le plus important. Telle une station d’épuration, il filtre les déchets et nettoie l’organisme des substances, explique Anaelle Boulet, naturopathe. Parallèlement, il participe au renouvellement des cellules immunitaires et transforme le sucre en énergie, en glycogènes (les glucides de réserve) ou en graisses. Avec de telles attributions de poste, normal qu’il frôle parfois le burn-out. , poursuit la naturopathe.
