Lasagnes vertes
AU JAMBON FUMÉ ET AUX CHAMPIGNONS
POUR 8 PERSONNES PRÉPARATION : 40 MIN CUISSON : 50 MIN
■ 1 boîte de pâte à lasagnes aux épinards ■ 400 g de mélange de champignons ■ 200 g de jambon fumé ■ 150 g d'emmental râpé ■ 50 g de pecorino ■ 500 g de crescenza (fromage italien à pâte molle) ■ 1 gousse d'ail ■ 1 tranche de pain de campagne ■ 20 g de beurre ■ Huile d'olive ■ Sel, poivre
● Nettoyer et couper les champignons en morceaux. Éplucher et hacher l'ail. Faire chauffer un filet d'huile d'olive avec le beurre dans une poêle et y faire revenir l'ail, ajouter les champignons, saler, poivrer et laisser cuire à feu vif pendant 5 à 6 min.
● Détailler le jambon fumé en lanières. Couper le crescenza en tranches. Émietter le pain et le pecorino, les verser dans le bol d'un mixeur avec un filet d'huile d'olive et hacher le tout grossièrement.
● Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
● Huiler un plat à gratin rectangulaire et disposer une couche de pâte à lasagnes, quelques tranches
