PAIN DE VIANDE à la feta et aux poivrons
POUR 6 PERSONNES - PRÉPARATION : 40 MIN - CUISSON : 1 H 05 - REPOS : 15 MIN
■ 350 g de veau haché ■ 350 g de porc haché ■ 1 poivron rouge ■ 1 poivron jaune ■ 100 g de feta ■ 2 c. à s. de parmesan râpé ■ 2 c. à s. de pecorino râpé ■ 1/2 oignon rouge ■ 1 gousse d'ail ■ 2 œufs ■ 2 c. à s. d'origan frais haché + quelques feuilles pour la déco ■ 1 c. à s. d'origan séché ■ Chapelure ■ Huile d'olive ■ Beurre pour le moule ■ Sel, poivre
Pour l'accompagnement : ■ 250 g de yaourt grec ■ 300 g de tomates ■ 1 petit concombre ■ 1/2 citron ■ Origan séché ■ Origan frais ■ Huile d'olive ■ Sel, poivre
● Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
● Disposer les poivrons sur la plaque et les enfourner pour 15 à 20 min, jusqu’à ce que la peau noircisse légèrement. À la sortie du four, les placer
