1 En purée
Faites cuire 600 g de châtaignes avec 15 cl de lait et 15 cl d’eau.
Salez, poivrez, ajoutez 1 pointe de muscade, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Vous pouvez ajouter 1 noisette de beurre pour plus d’onctuosité (mais aussi plus de calories !).