Moules à la crème de reblochon
pour 2 personnes préparation : 15 min – cuisson : 10 min
Ingrédients : 1 kg de moules de bouchot • 1/4 de reblochon • 2 échalotes • 25 cl de crème liquide • 1 verre de vin blanc sec • quelques brins de persil • poivre.
Réalisation
– Rincez et grattez les moules sous l’eau fraîche. Inspectezles soigneusement et jetez toutes celles qui sont ouvertes ou ébréchées.
– Épluchez et émincez les échalotes.
Coupez le reblochon en petits morceaux et faites-les chauffer avec la crème pour qu’ils fondent.