Nos tartes salées pour savourer l’été

Petite tarte ensoleillée et cancoillotte

PRÉPARATION : 30 MIN. CUISSON : 20 MIN. POUR 4 PERSONNES

■ 2 courgettes vertes ■ 2 courgettes jaunes ■ 200 g de tomates cerise ■ 2 oignons jaunes émincés ■ 1 branche de thym ■ 1 œuf ■ 1 pot de cancoillotte à l’ail ■ 2 pâtes brisées carrées ■ 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne ■ 1 c. à soupe de vinaigre rouge ■ Huile d’olive ■ Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 200 °C

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les oignons émincés, le thym, le vinaigre, la moutarde. Salez et poivrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes.

dans le sens de la longueur. Coupez les tomates