L’apéro maison, c’est tellement bon

Pain de veau aux tomates confites et pistaches

pour 4 personnes préparation : 20 min – cuisson : 45 min

Ingrédients

500 g de veau haché • 10 tomates confites • 1 poignée de pistaches décortiquées non salées •^80g de mie de pain rassis • lait écrémé • 2 gousses d’ail • 80 g de fromage de chèvre • 1/2 citron (jus) • 1 œuf • poivre • sel.

Réalisation

– Préchauffez le four à th. 6 (180 °C).

– Concassez grossièrement les pistaches, réservez-les. Égouttez les tomates confites et hachez-les.

– Trempez la mie de pain dans le lait. Quand elle est devenue molle, essorez-la bien.

Pelez les gousses